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  热狗和汉堡，同属西式快餐的两大经典品类，但后者跑出了肯德基、麦当劳、塔斯汀这样的千万级门店连锁品牌，而热狗却好像一直不温不火。

  最近，艺人赵露思在南京德基广场开了一家热狗专门店，开业之初，有顾客反映排队需两小时。但是，明星下场，真的能让这个“不温不火”的品类线+元，明星把热狗店开进顶流商场

  复古红白波点餐车、巨型腊肠犬装修，近期，艺人赵露思的首家热狗专门店Rosy DoeDian落地南京德基广场负一层，门店以外带为主，没有设置堂食座位区。

  有顾客反映，门店开业初期，周末顶峰时段要排队两小时才干吃到。跟着开业热度渐渐衰退，到8月中下旬，素日的出餐时刻已缩短到20分钟左右。

  面包内夹上腊肠，再挤上各类酱汁，最常见的热狗产品，出餐方式简略直接，Rosy DoeDian则在惯例的热狗产品外，增加了“冰狗”系列。

  详细来看，热狗系列有五款：经典芝士热狗、经典美式热狗（无蛋奶版别）、奶油蘑菇热狗、川椒麻辣热狗和泰辣花生热狗（无蛋奶版别），定价在30-38元之间。其中川椒麻辣热狗这款产品显然是为我国胃量身定做的本土化改进。

  冰狗系列则更具构思：推出了香草冰狗和巧克力冰狗两款产品，将热狗的概念从“热”转向“冷”，从咸口跨界到甜品，定价均为25元/个。

  调配热狗，门店还推出了川椒蛋黄酱薯条等立异小食，蘸酱也将传统的番茄酱改成川椒蛋黄酱。群众点评显现，Rosy DoeDian的客单价为34元。

  实际上，这不是Rosy DoeDian的第一次露脸。早在2025年8月，这个品牌就以热狗车快闪的方式敞开了全国巡游。一年时刻，热狗车接连驶入成都、武汉、上海、厦门等城市，以活动餐车的方式完成了开始的商场验证。

  明星光环带来的流量效应马到成功。到2026年9月1日，小红书上#Rosy DoeDian热狗车#线.明星光环，能破解热狗专门店“难仿制”的魔咒吗？

  Rosy DoeDian的走红，让人重视到了热狗这门生意在我国商场的可能性。

  比如创立于2011年的爱氏热狗。2022年，该品牌取得险峰长青千万级人民币天使轮融资，曾放言要在当年开出100家门店，彼时，品牌在福建和江苏两地已开出30家门店，接连7年稳居厦门群众点评热狗榜TOP1。但是，群众点评显现，现在爱氏热狗仅剩余厦门、南安、徐州三地10家上下的门店，且多以外卖店为主。

  另一个事例是2024年发家于深圳的海乐米·国潮热狗，曾在深圳、广州、清远、肇庆、珠海等城市开出近20家门店。但群众点评显现，现在其在深圳、清远、肇庆、珠海等地的门店已全线关停，现在仅剩余广州白云区未来科技园仅有门店。

  汉堡能够夹牛肉饼、炸鸡、鳕鱼、蔬菜、鸡蛋，“万物可夹”，每一家店都能做出差异化。三明治相同如此，面包、肉类、蔬菜、酱汁能够自在排列组合。

  但热狗的中心就一根腊肠，再怎样变，实质上仍是“面包+一根肠”。即使在腊肠口味上做文章，顾客感知到的差异化也远不如汉堡来得激烈。

  爱氏热狗曾企图以“腊肠做的汉堡”切入商场，想借汉堡的品类认知来下降顾客的挑选门槛。在味型本土化上，品牌也做了不少探究，推出小龙虾热狗、猪排裹腊肠，把营业时刻从7:30拉长到至24:00，企图把夜宵时段作为增量商场。但这些尽力，毕竟没能撑起最初的百店方案。

  这背面折射出一个更实质的问题：即使有品牌下场，也很难去改动热狗的品类基因，“面包+腊肠”这个界说一直有较大的局限性。

  不得不供认，赵露思的入局，的确让“热狗”这个沉寂已久的品类从头再回到了群众视界。ROSYDOEDIAN用流量从头点燃了商场对热狗的重视，它的模型不管未来跑不跑得通，都算供给了一个调查样板。仅仅，要改动这个品类的基因以及整个赛道“不温不火”的状况，恐怕不是靠一个明星、一家店就能做到的。